Productos Típicos de Nuestra Tierra
Jamón Ibérico de Recebo
12
Jamón Ibérico de Bellota
19
Lomo Ibérico de Bellota
14
Entremeses Ibéricos de Salamanca
14
Queso Curado Oveja C.R
9
Cecina de Buey Morucho con Parmesano y Almendras
14
Melón con Jamón Ibérico de Recebo
12
Molleja de Ternera a la brasa de Encina con Limón
14
Huevos con Farinato (Plato típico de Ciudad Rodrigo)
10
Un Puñado de Novedades
Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico
9
Piquillos rellenos de Bacalao
12
Chipirones de Anzuelo encebollados con esencia de Albariño
12
Zamburiñas rellenas
12
Rollitos de Carabinero y Puerros
14
Anchoas del Cantábrico con Piquillo y Tomate natural
18
Hígado de Pato fresco al Oporto
20
Ensaladas y Verduras
Espárrago Blanco de Navarra
14
Ensaladilla Rusa con Ventresca de Bonito
10
Tartar de Ahumados con Guacamole
12
Tomate extra, Cebolla roja y Tronco de Bonito del Norte
15
Ensalada Templada "Tierra y Mar": Rúcula, Chipirón y Tomate Seco
15
Cogollo con cama de Tomate y Pimiento para Matrimonio de Anchoa y Boquerón
16
Clásicos de la Casa
Gazpacho Andaluz
9
Crema de Marisco
9
PESCADOS
Rollo de Bonito con Salsa Tártara
12
Ventresca de Atún a la Riojana
12
Lomo de Salmón a la brasa de Encina
16
Pulpo a la brasa con Patata al vapor y Ajada Gallega
20
Lomo de Rodaballo a la brasa de Encina
22
Cocotxas de Merluza en Salsa Verde
24
SELECCIÓN DE CARNES DE SALAMANCA
Escalopines de Solomillo Ibérico al Jerez
12
Costillar de Ibérico a la brasa de Encina
14
Pluma Ibérica a la brasa de Encina
15
Chuletillas de Cordero Recental a la brasa de Encina
15
Carré de Lechazo a la brasa de Encina
18
Paletilla de Cabrito a la brasa de Encina
20
Escalope Milanesa "Gourmet" (Solomillo de Ternera
15
Chuleta de Ternera a la brasa de Encina
16
Chuletón de Ternera a la brasa de Encina
20
Solomillo de Ternera a la brasa de Encina
20
TARROS Y POSTRES
Crema de Yogur con Mermelada de Mango
4
Panacota con Frutos del Bosque "Stevia Light
4
Emulsión de Fresas con Crema Chantilly y Helado de Vainilla
4
Arroz con Leche cristalizado con Helado de Canela
4
Tarta de Repostería
4
COPAS DE HELADO
Copa de Helado de la Casa con Frutos Secos
5
Copa de Helado Tres Chocolates
5
HORNO AL MOMENTO
Chocolate en Tres Texturas
6
Tarta Fina de Manzana con Helado de Chocolate Blanco (15 Min)
6
Milhoja de Crema Catalana (Preparación al instante)
6
